关于药物稳定性的酸碱催化叙述正确的是( )

A．许多酯类、酰胺类药物常受H+或OH-催化水解，这种催化作用也叫专属酸碱催化

B．在pH很低时，主要是碱催化

C．pH较高时，主要由酸催化

D．在pH-速度曲线图最低点所对应的横座标，即为最稳定pH

E．一般药物的氧化作用，不受H+或OH-的催化