问题 单项选择题

( )的选择标准是以张大毛黑、质地肥厚、无病害者为优

A.甲类
B.皮类
C.骨类
D.炼糖的标准
E.角类

答案

参考答案:B

解析:[知识点] 原料的选择与处理

开放性试题
单项选择题