参考答案：1. 甲保险公司应承担的赔偿额=(50×60)÷(50+60)=27.27(万元)；
乙保险公司应承担的赔偿额=(60×60)÷(50+60)=32.73(万元)。
2. 超额责任制又称为顺序责任制，甲公司以基本责任承保，即甲公司赔偿50万元，剩余的赔偿额10万元由乙公司承担。
3. 物业管理过程中，订立保险合同时，应遵循以下原则：
(1)最大诚信原则，诚信原则要求合同双方，尤其是被保险人必须以最大的诚实、守信的态度对待双方。
(2)可保权益原则，要求投保财产的被保险人，必须对所投保的标的拥有可保权益。
(3)赔偿原则，物业保险合同属于赔偿性质的合同，当被保险人的物业遭受保险责任范围内的灾害事故而受损时，保险人应按合同的规定进行赔偿或给付。
(4)公平互利原则，物业保险合同签订，且被保险人按照预定的保险费率支付保费之后，合同双方应当严格执行合同条款，处理遭损理赔事宜。
(5)近因原则，只有当保险标的遭受的损失，属于物业保险责任范围内的真正、根本的原因所造成时，保险人才能对其损失进行赔偿。
(6)重复保险分摊原则，是指投保人对同一保险标的，同一可保利益，有重复的时期段，就相同责任险种分别与两个或两个以上保险人订立保险合同，在保险事故发生后，所获赔偿总额不超过实际损失，并由所有保险人之间按相应的责任比例分担的原则。