参考答案：A

解析： 撇脂定价策略是指在新商品投放市场时，将商品的价格定得很高，以便在短期内获得尽可能多的利润，尽快地收回成本。石英表成本2000日元，售价却在40000日元，远远高于成本，因此属于撇脂定价。