油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”是（）

A.水解

B.还原

C.氧化

D.催化

E.动力反应

女性，41岁。以长期忧郁诱发本病。表情淡漠，神识呆钝；喃喃独语，喜怒无常，言语有头无尾，污秽不避，终日不思饮食，舌苔腻，脉象弦滑。该病例中医诊断应为（）

A.郁证

B.脏躁证

C.百合病

D.痴呆

E.癫病