利用白糖期货进行卖出套期保值，适用的情形有（）。

A.食品厂未来需购进大量白糖

B.糖厂有大量白糖库存

C.糖商已签订供货合同，确定了白糖交易价格，但尚未购进货源

D.蔗农三个月后将收获大量甘蔗

精炼处理过程中，为保证（），必须保证炉内的还原气氛。