用蛋白上浆、挂糊是因为蛋白有很好的乳化性。( )
参考答案:错
解析: 用蛋白上浆、挂糊是利用了蛋白的黏性。
撒哈拉以南的非洲国家主要的出口商品是( )
A.机械、电子电器等工业制成品
B.矿产、木材、畜产或农产品
C.小麦和大豆等农产品
D.食品和农业机械等产品
鲁迅认为,最早的文学创作出自于挑担夫的“杭育杭育”,把它称之为“杭育杭育派”。这种说法在解释艺术起源时属于______。
A.情感表现说
B.模仿发生说
C.劳动发生说
D.游戏发生说