参考答案：牙菌斑 是指黏附在牙齿表面或口腔其他软组织上的微生物群。它是由大量细菌、细胞间物质、少量白细胞、脱落上皮细胞和食物残屑等组成。根据其所在部位可分为龈上菌斑和龈下菌斑。