高档餐具一般具有以下特点：（）。

A.白度或明度高

B.釉面质量平整光滑，光泽度高

C.无变形或只有极轻微的变形

D.根据菜式要求成套配置

E.透光度高

（）是指材料在较低的温度下或增加应力时，经受塑性变形，当升高温度或减少应力时，这种材料能恢复到原来的形状

A.形状记忆效应

B.超弹性效应

C.电阻特性

D.阻尼特性