A、单质是由一种元素组成的纯净物，单质一定由同种元素组成．但由同种元素组成的物质不一定是单质．例如，氧气和臭氧组成的物质，是由氧元素组成的物质，属于混合物，不属于单质．故错误；

B、硫酸的溶液都能使紫色石蕊试液变红，这是因为这些溶液中都能电离出氢离子，能使石蕊变红色的都是酸性溶液．故正确；

C、金属和大多数固态非金属单质等由原子构成，有些物质是由分子构成的，如水、氢气等，有些物质是由离子构成的，如氯化钠．故错误；

D、盐溶液的酸碱性分为三类：有中性的例如氯化钠、酸性的例如硫酸铵、碱性的例如碳酸钠，故错误；

故选：B．