参考答案：A,B,C,D

解析：选项A、B、C、D都是正确选项。一块肉由各种元素构成，因此“整体由部分构成”。一块肉具有构成它的各种元素所不具有的性质，因此有肉的营养和味道，这种营养和味道是构成它的各种元素不具有的，所以说“整体具有各个组成部分所不具有的性质”。把构成肉的各种元素从一块肉中分解出来，它们不再具有在这块肉中所起的作用，因此“离开了整体的部分不再具有在整体的性质和作用”。各种元素必须按一定方式结合起来才能构成具有一定营养和味道的肉，因此，“各个部分必须按一定方式结合起来才能形成具有新的性质和作用的整体”。