参考答案：D

解析： 测量旅游供给量随旅游产品价格变化而变化的程度为旅游供给价格弹性系数。它是旅游供给量变化的百分率与旅游产品价格变化百分率之比。当E_s大于1时，说明旅游产品的供给富于弹性，即当旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量更大幅度的变化。