参考答案：C

解析：操作系统是计算机系统的最基本的软件，提供了人机交互的接口，对系统资源进行协调与管理。各种应用软件都要调用操作系统提供的功能才能运行。
从层次结构来看，硬件处于最底层，操作系统在其上面，再上面是应用软件，顶层是用户。所以，操作系统是用户、应用软件与硬件之间的接口。