问题 判断题

从成熟方法的角度说,烹是一种以水加热为主的烹调方法。( )

答案

参考答案:

解析:烹是炸法的一种延伸.是油水兼用的烹调加工方法。

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题