要形成软烂质感的菜肴，应采用足汽速蒸的方法。( )_爱下问搜题

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问题判断题

要形成软烂质感的菜肴，应采用足汽速蒸的方法。( )

答案

参考答案：错

解析：要形成软烂质感的菜肴，应采用足汽缓蒸的方法。

填空题

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问答题简答题

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