参考答案：A

解析：“鉴于”常常用在因果关系复句前一分句的句首，指出后一分句行为的原因或理由，如“鉴于群众反映，我们准备开展质量调查”；“本着”表示“依照或者根据某种准则”，只限于跟“精神、态度、原则、方针、指示”等少数抽象名词组合，名词前常常有修饰语，如“两国政府本着真诚合作的原则，签订了技术合作协定”；“依据”表示“以某种事物作为某一结论的前提或言行的基础”，如“依据这些航天理论，科学家们发明了火箭”；“按照”表示“言行的基础”，如“请你按照我说的去做”。根据题意，美国的小麦出口上升36%的原因是俄罗斯旱灾严重影响了小麦产量，所以第一个空格中应该填入“鉴于”。
“需求”是名词，意思是“由需要产生的要求”；“需要”作为名词的意思是“对事物的欲望、条件或愿望”；“要求”作为名词的意思是“所提出的具体愿望或条件”；“数量”的意思是“事物的多少”。根据题意，第二个空格中应该填入“需求”。
“可观”的意思是“达到的程度比较高”；“美观”的意思是“形式好看、漂亮”；“壮观”的意思是“景象雄伟”；“宏观”的意思是“大范围的或者涉及整体的”。根据题意，第三个空格中应该填入“可观”。
综合以上三项，正确答案是A。