请根据题意回答下列问题．

（1）甲同学说：“酸碱中和反应有盐和水生成，所以有盐和水生成的反应就是酸碱中和反应”．你认为这种推理______（填“正确”或“不正确”），你的例证是______．

（2）乙同学从某一欠收农田里取回一份土壤样品，请你用两种不同的方法帮小丽测出该土壤样品浸出液的酸碱性（只写出所用物品的名称即可）：

①______；②______．

以下哪些因素可以促使局麻药毒性反应的发生率增高（）

A.高二氧化碳血症

B.pH降低

C.代谢性酸中毒

D.寒冷

E.优降宁