小明特别爱吃云南传统小吃“过桥米线”，其烹饪方法是：将刚沸腾的鸡汤盛到一个大碗里，然后舀一勺热油进碗里，在汤的表面上很快就形成了一层厚厚的油膜．此时将事先备好的生肉片等生食依次放进碗里，令人惊奇的是从表面看去连热气都不冒的汤实际上却将生肉片烫熟了．

请你应用学过的物理知识对上文中所描述的有关物理现象作出合理正确的解释．（要求说出并解释两个物理现象）

理想充填材料的要求，哪一项是不正确的

A．对人体无毒，长期在口腔中无害

B．对牙髓无刺激性

C．具有半透明性的白色材料

D．化学性能稳定

E．机械强度越大越好