参考答案：A

解析：所谓变式，就是变换事物的非本质特征，从不同角度组织感性材料，在各种表现形式中突出事物的本质特征。在教学中适当采用变式手法，对于学生正确理解概念、牢固掌握知识、发展思维能力都具有明显效果。题目中，王老师讲"果实"的概念时，列举了可食果实和不可食果实两种例子，即为变换事物的非本质特征，使学生不会将可食、不可食作为判断是否为果实的标准，有利于学生正确理解果实概念。