厨房中蕴含着丰富的化学知识（如图1）．

（1）下列食物中富含蛋白质的是______（填序号，可多选）．

（2）洗涤剂可以除去餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有______的功能．

（3）为防止水龙头生锈，其表面镀有一层铬．铁生锈的条件是______．

（4）“火立熄”（如图2）是一种新型的家用灭火用品．其接触到火焰后3～5 秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放

出不可燃气体，使火焰熄灭．火立熄的灭火原理是______．

舒婷的《致橡树》是如何来表达作者的理想的。