问题 单项选择题

下列操作中,不可能导致淀粉酶活性发生变化的是()

A.淀粉酶溶液中加入强酸

B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶

C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液

D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂

答案

参考答案:C

解析:温度、pH都会影响酶活性,A.D不正确;淀粉酶的化学本质为蛋白质,蛋白酶会将其水解,从而使其活性发生改变.B不正确;淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后,淀粉被水解,但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变,C正确:综上,本题选C。

单项选择题
判断题