参考答案：A, B, C, D

解析：

A项，在评价套期保值效果时，应将期货头寸的盈亏与现货盈亏作为一个整体进行评价，两者冲抵的程度越大，规避风险的效果也就越好；

B项，套期保值并不一定适合所有企业，企业在权衡是否进行套期保值时，要进行收益与成本的分析；

C项，套期保值操作具有规模经济的特点，即对规模大的企业而言，从事套期保值的平均成本要低于规模小的企业；

D项，如果企业风险偏好程度较高，希望承担一定风险来获取更高的回报，那么，企业就不必进行套期保值操作。