参考答案：D, E

解析：如果由于承包单位自身的原因造成工期拖延，而承包单位又未按照监理工程师的指令改变延期状态时，通常可以采用的处理手段有：①拒绝签署付款凭证；②误期损失赔偿；③取消承包资格。