化学与生活息息相关，请用学过的化学知识解决下列问题．

（1）下列食物中，富含蛋白质的是　  　，能提供大量维生素的是　  　．（填序号）

A．水果B．鸡蛋C．馒头

（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅炒菜，放点食醋，可以补充人体需要的微量元素是　 　元素．

（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有　  　作用．

（4）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是　   　．（填序号）

A．塑胶手套   B．陶瓷碗    C．不锈钢锅   D．棉布围裙   E．塑料保鲜盒．

智力测验也称一般能力测验，它常用来测儿童的智力，是由（）首创。

A.比奈和西蒙

B.沙洛维和梅耶

C.韦克斯勒

D.李波