供应链管理（SCM）包括（）
A.物流管理
B.信息管理
C.价（资金）管理
D.人力资源管理
E.服务（技术）管理
参考答案：A, B, C
某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为（）
A.蛋白质生物学价值
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质氨基酸评分
E.蛋白质消化率
X、Y、Z、W有如下图所示的转化关系，则X、Y可能组合是：
A．①②③ B．①③ C．③④ D．①②④
