参考答案：A,B,E

解析： 本题考查风险回避的概念，拒绝承担风险是风险回避的手段之一，选项A正确；放弃已经承担的风险以避免更大的损失也是风险回避的手段之一，选项B正确；工程保险属于运用财务对策控制风险的措施，选项C有误；回避风险是一种消极的防范手段，选项D有误；回避风险能避免损失，但同时也失去了获利的机会，选项E正确。