参考答案：A

解析：

通常使用Aw来表示食品中可被微生物利用的水。在许多情况下，食品稳定性和Aw是密切相关的。总的趋势是Aw越小的食品越稳定，较少出现腐败变质现象。Aw低于0.06时，绝大多数微生物是无法生长。故A是正确答案。