参考答案：[答题要点]
(1)人工春化处理：利用春化处理可在春天补种冬小麦；对春小麦种子进行人工春化处理，可适当晚播，以避免春季“倒春寒”造成的伤害，同时可提早成熟。
(2)引种：在南、北方地区之间引种时，必须了解品种对低温的要求，北方的品种引种到南方，就可能因当地温度较高而不能满足它对低温的要求，植物只进行营养生长而不开花结实，从而造成损失。
(3)控制植物开花：低温处理可使秋播的一二年生草本花卉改为春播，当年开花；越冬贮藏的洋葱鳞茎在春季种植前用高温处理以解除春化，防止它在生长期抽薹开花而获得大的鳞茎，增加产量。

解析： 春化作用。
由于植物原产地不同，形成了开花对温度的不同需要，并在农业生产中有多方面应用。