参考答案：B

解析： 这一题是测试对修改视图定义(结构)的熟悉程度。根据有关修改视图语句的介绍及随后的例子，我们可以断定选项B是最佳的答案。
因为Oracle中没有ALTER VIEW这一命令，所以选项A肯定是错误的。因为使用CREATE OR REPLACE VIEW能够重建一个视图的定义，所以选项D肯定也是错误的。
实际上，选项C是一个正确的答案，只不过与选项B相比，还是差了点。因为题目的要求是使用最快捷的方法，显然选项C的操作步骤要多些，另外在使用选项C的方法重建了视图之后可能还要重新授予原先的权限，而选项B就不用，因此选项C也应该排除。