高压电动机通常是指额定电压在AkV以上的电动机，是由于对大功率电动机的需求而产生的；当功率大到一定程度时，由于导线承受能力的限制，电流难以做大，抑或成本过高，这就需要通过提高电压来实现大功率输出。高压电动机适用于矿山、机械工业、石油化工等行业。详见第五章第四节。高压动电机优点是（）。

A、功率大；

B、惯性大；

C、启动和制动容易；

D、承受冲击能力强。

食品霉菌污染的防治最关键的是（）

A、加热时间长

B、控制湿度

C、高温保管

D、低温保藏