在进行传染病基本情况的相关调查时，下列做法错误的是[ ]

A．通过书刊、报纸、互联网等收集资料

B．与甲流患者进行面对面交谈

C．访谈艾滋病患者时与其握手表示友好

D．对病人家属调查时戴上口罩

护士在社区老人院了解每周食谱是属于社区评估的哪种方法？（）

A.文献研究

B.观察法

C.调查法

D.社区周游法

E.非正式交谈法