患过伤寒的人，体内产生一种抗病毒的蛋白质，这种蛋白质和伤寒病毒分别称为_________、________。

在使用万用表过程中，不能用手去接触表笔的金属部分，这样一方面可以保证（），另一方面也可以保证人身安全。

A、仪器安全

B、设备不会被烧坏

C、测量准确

D、人身安全