()是生产技术准备工作的核心内容,是直接影响产品生产质量的主要体系要素。
A.工艺准备
B.生产质量
C.工艺方法
D.工艺过程
参考答案:A
大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水溶性维生素和()。
A.维生素E
B.无机盐
C.维生素D
D.蛋白质
E.淀粉