下列关于氨基酸的结构与性质，错误的是（）

A．氨基酸是两性化合物

B．等电点时，氨基酸的溶解度最小

C．α-氨基酸与茚三酮反应

D．能发生Vitali反应

E．α氨基(伯胺)可以重氮化