答案：C

根据纯净物混合物的定义进行判断，混合物是由两种或两种以上物质组成的；纯净物是由一种物质组成的．

解：A、牛奶中含有蛋白质、水等物质，是混合物；

B、可乐饮料中含有水、碳酸等物质，是混合物；

C、蒸馏水只含有水一种物质，是纯净物；

D、洁净的空气中含有氧气、氮气等物质，是混合物；

故选C

点评：解答本题要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物．