把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中，蔬菜很快就变干燥了，这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道．在加工过程中，蔬菜中的水先凝固，然后 [ ]

A．汽化

B．液化

C．凝华

D．升华

同级的普通柜员因休班原因办理现金交接通过（）交易进行。

A.自行交接

B.由任一后台柜员调拨

C.须主管调拨

D.营业库调拨