简述仓储的作用。
参考答案:
1.使商品在最有效的时间段发挥作用,创造商品的“时间价值”和“使用价值”。
2.调节生产和消费的失衡,起到“蓄水池”和“调节阀”的作用。
食品保存的基本原理是抑制微生物在食品中的生长、繁殖。 [ ]
设备完好率和设备利用率具有相同的概念。