专业监理工程师在项目监理中承担( )职责。

A．调解合同争议

B．审定施工组织设计

C．审核工程计量和原始凭证

D．检查承包单位人力、材料、机构投入及运行情况

青花瓷是以含钴元素的矿物质为着色剂，在瓷器坯体上进行装饰，再覆盖一层玻璃釉，经高温一次烧成的瓷器。