航空运输一般按照货物的实际重量(千克)和体积重量(以6000立方米或366立方英寸体积折合1千克)两者之中较高者来计运费。

如图是刘星在“十一”假期探究“海水和海滩的温度随时间变化的规律”时画的一张示意图．根据图给的信息，刘星观察的时间是______（选填“中午”或“夜晚”），产生这一现象的原因是水的______比沙石的大．