参考答案：C

解析：水泥石与骨料的界面黏结强度除取决于水泥石强度外，还与骨料的品种、规格与质量有关。碎石表面粗糙，与水泥石黏结强度较高；卵石表面光滑，与水泥石黏结强度较低，故在水泥强度等级和水灰比不变的条件下，碎石混凝土的强度高于卵石混凝土的强度。