参考答案：C

解析：

题中材料“第十二届全国人民代表大会有320名少数民族代表，他们来自我国55个少数民族”，说明我国各族人民都依法平等地享有政治方面的权利，体现了我国在处理民族关系中坚持民族平等原则，故C项表述正确，符合题目要求，故可以入选；我国的政体是人民代表大会制度，故A项表述错误，不能入选；B、D两项中的表述不符合实际，是错误的，故不能入选。因此，答案是C项。

考点：本题考查我国处理民族关系的基本原则。