参考答案：C

解析：
A．不正确，因为关税是外国政府针对某些进口商品所课的税。出口商可以通过降低利润来消化关税，或者通过提高价格来弥补关税损失。
B．不正确，因为配额指的是外国政府对于某些种类商品可以接受的进口数量限制。配额会限制出口商出口的数量，但不至于完全将其排除出市场。
C．正确。所谓禁运就是完全禁止某些种类的商品进口，实际上禁运是进口配额的一种极端形式。禁运将会完全禁止出口商把商品销售到另一个国家，因此是进出口法律中最为严厉的。
D．不正确，因为外汇管制是控制可以交易或者兑换的某种外汇的数量。这种外汇管制将会减少厂商的出口收入从而限制厂商向一个国家出售商品的能力，但是这也不会将该厂商完全赶出市场。