参考答案：A

解析：

2004年全国大中型工业企业的销售总额为1588.61÷1.65％=96279亿元，通过科技人员占从业人员的比例可求出从业人员的总数为141.1÷4.5％≈3135.56万人，所以平均每个从业人员创造的销售额约为96279÷3135.56≈30.7万元，即A答案。