参考答案：C

解析：[解题思路] 尿素是蛋白质代谢的产物，给肾功能减退患者低蛋白饮食，可以有效的减少氮质潴留；低磷饮食也可减轻肾小球的高滤过，有助于延缓肾功能恶化的进展；为了避免负氮平衡造成的营养不良，应选用氨基酸比例接近人体蛋白质的高生物效价的动物蛋白质。当然保持高热量的饮食也是非常必要的，这样既可以保证机体的基本能量需要，又可使体内蛋白质不发生负氮平衡。对于没有水肿和高血压的病人，一般不需要严格限制钠盐摄入，普通低盐饮食即可；但若存在高钠血症、严重水肿或高血压，则严格限盐是必要的。