配菜中，配主辅料的菜肴时，为突出主料，辅料的规格应比主料略小些。
参考答案：对
* * 毛滴虫适宜的生长环境为（）。
A.pH值＞5
B.pH值5.5～6.0
C.pH值6.0～6.5
D.pH值6.5～7.5
E.pH值＞7.5
邓 * * 在改革开放和现代化建设的新的历史时期，对毛 * * 创立的实事求是思想路线的科学含义进行了准确的表述。其中，实事求是思想路线的科学含义包括( )。
A．一切从实际出发 B．理论联系实际C．实践是检验真理的标准 D．反对教条主义
