下图是利用基因工程技术生产人胰岛素的操作过程示意图，请据图作答。

为了检测胰岛素基因是否转录出了mRNA，可用标记的胰岛素基因片段作探针与mRNA杂交，该杂交技术称为（）。为了检测胰岛素基因请转录的mRNA是否翻译成（），常用抗原-抗体杂交技术。