参考答案：原、辅料管理程序厂区环境卫生管理程序生产设施、设备及工器具卫生控制程序人员培训程序产品召回程序设备设施维修保养程序包装、储存、运输控制程序HACCP验证程序检验控制程序文件和资料控制程序