问题
问答题
对产品特性的描述应包括那几个方面内容？（7分）
答案
参考答案：1 产品名称（说明生产过程类型） 2 产品的原料和主要成分 3 产品的理化性质（包括aw，pH等）及杀菌处理（如热加工、冷冻、盐渍、熏制等） 4 包装方式 5 贮存条件 6 保质期限 7 销售方式 8 销售区域 9 必要时，有关食品安全的流行病学资料 10 产品的预期用途和消费人群
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对产品特性的描述应包括那几个方面内容？（7分）
参考答案：1 产品名称（说明生产过程类型） 2 产品的原料和主要成分 3 产品的理化性质（包括aw，pH等）及杀菌处理（如热加工、冷冻、盐渍、熏制等） 4 包装方式 5 贮存条件 6 保质期限 7 销售方式 8 销售区域 9 必要时，有关食品安全的流行病学资料 10 产品的预期用途和消费人群
（3dx+dy）／（｜x｜+｜y｜），其中L为由点（1，0）经（0，1）至（-1，0）的折线，则其值是：（）