问题
单项选择题
以下提供若干个案例，每个案例下设若干道考试题。请根据案例所提供的信息，在每一道考试题下面的A、B、C、D、E 5个备选答案中选择1个最佳答案。
| 黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。 |
黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者
A．毒性较弱
B．没有致癌性
C．毒性较强并有致癌性
D．具有致突变性
E．具有致畸作用
答案
参考答案：C
解析： 黄曲霉毒素的毒性与其结构有关，凡二呋喃环末端有双键者毒性较强并有致癌性。