参考答案：温度升高到植物适应范围最高点产生的对植物的能量代谢、生长发育胁迫现象。高温主要引起生物膜的物理化学状态和蛋白质分子构型的可逆变化，因为类囊体膜对热特别敏感，光合作用失调是热胁迫的最初指标。高温造成光合作用受到抑制，最后导致细胞和个体的死亡。